Je me présente...

Je m'appelle Patricia et je suis simplement une maman, une épouse, une femme qui travaille comme des milliers d'autres femmes.

Mais je suis aussi une passionnée de cuisine sans prétention, juste pour faire plaisir tout en prenant du plaisir.

Je ne vous publierai pas un nombre prédéfini de recettes par semaine mais au fil de l'eau, selon mes réalisations.

Je m'inspire surtout d'autres blogs, de livres, de magazines etc...

J'espère pouvoir vous faire plaisir également au travers des recettes publiées.

Vous pouvez également me laisser des petits commentaires ce qui me permettra d'améliorer mon blog.

Je vous souhaite bonne lecture, bonne dégustation visuelle et de bonnes réalisations.


mercredi 30 janvier 2019

TARTE MIRABELLE




J'ai réalisé cette tarte cet automne. Mylène et Pierre avaient leur arbre qui croulait sous les mirabelles donc je me suis sacrifiée ;) 😆

Pour la pâte à tarte:

120 g de beurre pommade
200 g de farine
80 g de sucre glace
1 pincée de sel
25 g de poudre d'amande
Vanille en poudre
1 oeuf


Pour la garniture :

500 g de mirabelles
50 g d'oeuf
50 g de sucre semoule
50 g de beurre pommade
50 g de poudre d'amandes

Tamisez séparément le sucre glace et la farine.
Mettez le beurre pommade dans un récipient ou la cuve de votre robot. 
Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à ce que la texture soit homogène.
Ajoutez l'oeuf, mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine tamisée mais sans trop travailler la pâte;
Filmez la pâte et laissez la reposer 3 h au réfrigérateur.
Foncez un moule à tarte de 22 cm et laissez de nouveau reposer 30 min.

Dénoyautez vos mirabelles et coupez-les en deux.

Maintenant, vous allez préparer la crème d'amande:
Dans votre cuve de robot, mélangez avec la feuille le beurre pommade, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtention d'une crème.
Ajoutez petit à petit les oeufs à vitesse faible.
Mettre la crème d'amande dans une poche à douille avec une douille lisse.
Garnissez le fond de tarte sur 1 cm.
Ajoutez les demi-mirabelles debout et bien serrées comme sur la photo en enfonçant légèrement.
Saupoudrez de sucre en poudre.

Cuire 30 à 40 mn à 180°C

!¡ Dégustez !¡


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