Je me présente...

Je m'appelle Patricia et je suis simplement une maman, une épouse, une femme qui travaille comme des milliers d'autres femmes.

Mais je suis aussi une passionnée de cuisine sans prétention, juste pour faire plaisir tout en prenant du plaisir.

Je ne vous publierai pas un nombre prédéfini de recettes par semaine mais au fil de l'eau, selon mes réalisations.

Je m'inspire surtout d'autres blogs, de livres, de magazines etc...

J'espère pouvoir vous faire plaisir également au travers des recettes publiées.

Vous pouvez également me laisser des petits commentaires ce qui me permettra d'améliorer mon blog.

Je vous souhaite bonne lecture, bonne dégustation visuelle et de bonnes réalisations.


lundi 22 juillet 2019

TARTE MERINGUÉE AUX GROSEILLES

Une autre façon d'utiliser vos groseilles...

Ingrédients pour un cercle de 18-20 cm:

2 oeufs, 210 g de sucre, 80 g de farine, 2 g de levure, 70 g de beurre,  240 g de groseilles, 1 pincée de sel.

Préchauffez votre four à 210°C
Faites blanchir les jaunes avec 70 g de sucre.
Incorporez la farine et le beurre fondu et la levure.


Déposez votre cercle beurré ou chemisé d'un papier cuisson sur une toile Silpat.
Etalez votre pâte à l'aide d'une mini-spatule ou une cuillère à soupe au fond de votre cercle.


Enfournez pendant 10 min.
Pendant ce temps, montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Lorsque ceux-ci commencent à être bien mousseux, incorporez le reste du sucre en plusieurs fois et battez le mélange jusqu'à ce que la meringue soit ferme.


Mélangez délicatement les groseilles à la meringue.

Sortez votre biscuit du four et baissez le four à 190°C-200°C.
Garnissez le fond de biscuit avec la meringue "groseillée".
Lissez à la spatule.

Enfournez de nouveau pour 15/20 min.
A la sortie du four laissez refroidir.

Lorsque la tarte est refroidie, faites-la glisser sur un plat de service.
Décollez-la du cercle à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.
Retirez le cercle.
Dégustez





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