Je me présente...

Je m'appelle Patricia et je suis simplement une maman, une épouse, une femme qui travaille comme des milliers d'autres femmes.

Mais je suis aussi une passionnée de cuisine sans prétention, juste pour faire plaisir tout en prenant du plaisir.

Je ne vous publierai pas un nombre prédéfini de recettes par semaine mais au fil de l'eau, selon mes réalisations.

Je m'inspire surtout d'autres blogs, de livres, de magazines etc...

J'espère pouvoir vous faire plaisir également au travers des recettes publiées.

Vous pouvez également me laisser des petits commentaires ce qui me permettra d'améliorer mon blog.

Je vous souhaite bonne lecture, bonne dégustation visuelle et de bonnes réalisations.


jeudi 18 juillet 2019

TARTIFLETTE EN SAMOUSSAS


Encore des samoussas mais cette fois une recette bien plus locale...
Et surtout, faites-moi plaisir, n'achetez pas des faux reblochons de grande surface appelé fromage à tartiflette"😷. Utilisez du vrai reblochon des Aravis afin de soutenir nos éleveurs👏. 


Ingrédients:

200 g de pomme de terre, 1/2 reblochon, 50 g de lardons taillés en allumettes, 1/2 oignons, feuilles de brick, huile d'olive, sel, poivre.

Épluchez, lavez et coupez en mini cubes vos pommes de terre.
Faites-les revenir à l'huile d'olive dans une poêle ou pour une version plus light, faites-les cuire à l'eau salée.


En parallèle, Faites revenir dans une c. à soupe d'huile d'olive les lardons ainsi que l'oignon.


Mélangez dans un saladier les pommes de terre cuites et le mélange oignons/lardons.


Coupez le reblochon en petits cubes.
Ajoutez-les au mélange patates-oignons-lardons.
Salez-Poivrez


Confection des samoussas.
Coupez les feuilles en brick en deux 


Pliez la moitié en deux


Déposez une cuillère de tartiflette en bas de la bande de brick


Repliez la pointe sur la garniture afin de former un triangle.


Répétez l'opération jusqu'en haut de la bande


 Arrivé au sommet, faites glisser la pointe de bande restante à l'intérieur du triangle.




Voici un récapitulatif en dessin peut-être plus clair:

Technique de pliage des samoussas en triangle

Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque huilée, pliure en bas afin d'éviter qu'ils ne se déplient.
Donnez un coup de pinceau rapide d'huile d'olive sur le dessus. 


Enfournez à 180°C pendant 20 min.
Servez chaud.


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